La cuisine hanoienne
La capitale vietnamienne est un véritable laboratoire d’expériences culinaires, pour découvrir l’unique et la reconnue cuisine vietnamienne. Au gré de nos recettes, de l’histoire des plats emblématiques d’Hanoï et des bouis bouis, choisissez vos ingrédients pour une balade gourmande réussie.
DEN Healthy Rolls : le bon plan fraîcheur
Encore l’une de ces commandes à emporter que l’on a apprécié, DEN Healthy Rolls, est une belle touche d’originalité et de gourmandise à tester lorsque l’on est à Hanoï. Origine du projet Après une expérience ...
Bon Appétit Hanoï : le bon plan salades
À l’initiative de deux anciennes étudiantes vietnamiennes en France, Bon Appétit Hanoï livre des salades fraîches et diététiques à travers toute la ville. Genèse du projet L’influence méditerranéenne de leurs salades est liée au fait, que ...
Bun thang, la soupe du Têt
C’est l’un des plats les plus populaires de Hanoï. Ce plat s’inscrit pleinement dans la tradition du Têt, le nouvel an vietnamien, où après 3 jours de festivités riches en nourriture, on évite le gaspillage ...
Les 7 snacks de Hanoi
Que les globes-goûteurs de passage à Hanoi, la capitale du Vietnam, se réjouissent car nous allons leur dévoiler les sept snacks les plus savoureux et parmi les plus populaires à découvrir. Sept petites merveilles culinaires ...
Hanoï, berceau du café à l’œuf
Si vous voyagez à Hanoi, n’oubliez pas de déguster le café à l’œuf, « un superbe cocktail », pas trop sucré, pas trop amer, bien chaud, brun doré et parfumé
Le banh tom chien du lac de l’Ouest à Hanoi
Originaire à Hanoi, au même titre que le bun cha, le Pho, le banh tôm chiên est un plat populaire affectionné par tous les hanoiens....
La soupe banh da conquis le coeur des Hanoiens
Si beaucoup de voyageurs se régalent du pho, la soupe star emblématique de Hanoi, très peu ont eu la chance de goûter au banh da...
Ray Quan, un restaurant comme sur des rails
Si vous êtes à la recherche d’un endroit vraiment atypique pour diner à Hanoi, rendez-vous à Ray Quan - restaurant se trouve en bordure de la voie ferrée
Mien Tron Hai San, un petit plat joliment bricolé
Hanoi et sa cuisine de rue légendaire n’ont pas fini de me surprendre. Encore une belle surprise papillaire s’est glissée sous mon palais il y a quelques jours...
Où manger de la cuisine franco-vietnamienne à Hanoi ?
Restaurant intime et signature , La Verticale présente ses charmes avec l’influence de la gastronomie française et vietnamienne avec une touche d’ épices
Top 5 des restaurants végétariens à Hanoi
La cuisine végétarienne au Vietnam est bien plus qu’une simple tendance occidentale. Grâce aux influences culturelles du bouddhisme, la nourriture végétarienne fait partie intégrante de la culture culinaire au Vietnam. Il est très facile de ...
Chè, un des plus populaires desserts vietnamiens
Il existe tellement de variétés de « Chè » que la liste serait très longue. Voici les 5 Chè les plus populaires que vous ne pouvez pas manquer lors de votre visite à Hanoï. Chè ...
Le my van than, soupe sino-vietnamienne
Voici encore une de ses soupes, qui réchauffent les cœurs de leurs saveurs. Le mỳ vằn thắn est beaucoup moins connu que le pho des visiteurs, pourtant, cette soupe fait partie intégrante de l’histoire culinaire ...
Mien luon, un plat traditionnel aux saveurs uniques
Aussi simple que délicieux, Le mien luon est une de ces spécialités de Hanoi, qui nous éveille et nous réveille - Le blog de Hanoi : hanoivietnam.fr
Bun cha, le vrai délice de Hanoï
S’il y a un plat que vous ne pouvez pas manquer de déguster lors de votre passage à Hanoi, c’est certainement le « Bun Cha » – vermicelles à porc grillé.
